水果的甜度能够作为水果的一项重要判断标准，也是人们使用水果所可以接触到的感受，因此需要保障消费者使用每一个水果都有足够的甜度，那么的方法就是在进入市场销售之前对这些水果进行甜度检测，并进行标注，过去采用人们进行水果甜度判断，只能是依靠经验或是感官感受，可以知道水果是甜还是酸。
但是要告诉消费者有多甜，或有多酸，却很难表述，而现在实验室中使用水果糖度计这种专业的仪器进行检测，可比单纯的主观感受客观很多，并且通过托普云农水果糖度计的测定，我们可以确定水果的糖度值，这样就能够直接告诉消费者该水果有多甜，甜度是多少。
我国是世界上z大的水果产出，从业人数和果园种植面积稳居世界第一，但如何改善水果品质，提高水果价格和销量仍然是很多果农面临的难题，随着智慧农业的到来，开启了互联网+现代农业新模式，先进农业仪器在传统水果产业中的应用，使果品质量和产业化水平显著提高。
据研究表明，水果糖度酸度与近红外吸收光谱具有定量关系，根据水果近红外吸收光谱的分布强度通过数学模型计算出水果酸度。
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