近几年，随着农业科技迅速进步，市场上出现了各式各样先进仪器，其中农药残留检测仪，是由托普云农研发供应，该仪器是专门用于果蔬粮食中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测。特别适用于蔬菜生产基地和蔬菜采摘前田前地头的速测，农贸批发市场配送中心现场速测超市菜场酒楼食堂家庭果蔬加工前速测。适用于农产品无公害监督检测中心工商部门技术监督局等单位对所辖部门农药残留进行检测，监控上市果蔬残毒。
农药残留检测仪主要采用的检测方法是酶抑制法，其原理可简单理解为：将果蔬有效部分提取到液体，利用胆碱酯酶的催化反应，并将其分解物转变为颜色，设定一组不含农药的标准液，正常情况下其颜色会比较深，将其作为参照，如果被测样品含有农药，其反应就会被抑制，导致颜色很浅，通过抑制率的计算即可判定阴阳性结果。
农药残留检测仪的主要特点就是检测速度快、多种目标物同时检测、智能化程度高、数据收集方便、系统兼容性好,特别适合政府监管、企业自查和消费者自检。该仪器的应用，可以很好的弥补各领域专业技术人员、专业设备的不足，满足现场及流通领域快速检测的需求，使政府部门到企业、消费者都能够快速、准确地检测农药残留，从各个环节，全方面加强对农产品的农残检测，真正落实食品安全检测工作，有效促进和提升食品质量安全。
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