旅行保温壶一般是由不锈钢加上真空层作成的盛水的容器，顶部有盖，密封严实，真空绝热层能使装在内部的水等液体延huan散热，以达到保温的目的。热力的传播有三种途径：辐射、对流和传递。保温壶内银色的杯胆能反射热水的辐射，杯胆和杯身的真空能阻断热力的传递，而不易传递热量的瓶子能阻止热对流。
市场上旅行水壶的质量良莠不齐，普通消费者该如何鉴别呢?业内人士建议应该重点关注其内胆结构的保温性能、杯盖与瓶体的密封程度、材质是否释放有H物质等。
鉴别一个好的保温杯壶有四个要点：
要点一，内胆保温性鉴别这是保温杯的主要技术指标，装满开水后，顺时针旋紧瓶塞或杯盖，待2~3分钟后用手触摸杯身外表和下部，如果发现杯身和杯身上部有明显的温热现象，则说明内胆已经失去真空度，不能达到好的保温效果。
要点二， 配件环保性鉴别塑料配件的环保性也是值得关注的问题，可以通过闻味来鉴别，假如杯子是用食品级塑料制作，则气味较小、表面光亮，无MAO刺、使用寿M长不易老化;普通塑料或回收塑料则气味大、色泽灰暗，毛刺多、塑料易老化容易断裂。
要点三，鉴别密封性能装满一杯水倒置四、五分钟，把盖旋紧，把杯平放在桌面，或用力甩几下，如无渗漏现象，则说明密封性能好;此外还要看看杯盖与杯口的旋合是否灵活、是否存在间隙。
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